L’Irlanda per gourmet
I diversi paesaggi rurali, la naturale
nei negozi specializzati e nei mercati agroalimentari per
cordialità della gente, la tradizionale
conoscere di persona gli agricoltori, i produttori locali e
ospitalità e la qualità unica del cibo
i casari – tutti questi abili artigiani vivono una passione
per il cibo tramandata da generazioni. E viaggiando per
rendono l’Irlanda la destinazione perfetta
l’Irlanda, ti renderai subito conto di quanto il paesaggio
per la tua vacanza.
verdeggiante e incontaminato sia importante nella
produzione di tutti questi cibi e prodotti naturali.
Le dimensioni ridotte dell’isola consentono di poterne
raggiungere qualsiasi angolo in poche ore e ti stupirai
Oggigiorno l’Irlanda produce ed esporta carni da
di quanta strada si possa percorrere in poco tempo. Ma
bestiame nutrito ad erba (manzo, agnello, maiale,
soprattutto ti stupirai di quante cose ci siano da vedere
cinghiale e cervo); anche la produzione casearia
e da fare in questa piccola isola.
rappresenta un capitolo importante nell’economia
del paese, grazie all’esportazione in tutto il mondo di
Dublino ad esempio, è ricca di edifici storici, gallerie
latte, burro e formaggio artigianale. Per capire quanto i
d’arte e musei ed ospita la Guinness Storehouse, dove
prodotti ittici siano importanti per l’Irlanda, è sufficiente
potrai scoprire come si produce questa birra locale,
recarsi sui moli di Killybegs, nella Contea di Donegal,
famosa in tutto il mondo. La Contea di Antrim ospita
di Kilkeel, nella Contea di Down e di Dunmore,
la storica Bushmills Distillery, ed è anche il punto di
nella Contea di Waterford, e fermarsi ad osservare i
partenza ideale per l’esplorazione della Causeway
compratori stranieri che cercano freneticamente di
Coast – che vanta passeggiate mozzafiato sul mare e
accaparrarsi la pesca giornaliera.
la Giant’s Causeway, famosa in tutto il mondo. Cork è
da sempre una destinazione ideale per i buongustai
Anche i whisky irlandesi Bushmil s e Jameson, si sono
– da visitare l’interessante Butter Museum (Museo
fatti un nome al ’estero; e al o stesso modo, ormai non
del Burro) e da non perdere la febbrile attività dello
c’è chi non riconosca immediatamente una birra scura
storico English Market, specializzato in cibi regionali
irlandese come la Guinness, la Beamish o la Murphy’s;
ed artigianali e paradiso dei palati più esigenti, che
inoltre il sidro irlandese, Bulmers, Magners, e i liquori
qui possono trovare dai prodotti tipici irlandesi agli
a base di creme, come ad esempio la crema di whisky
ingredienti più esotici.
Bailey’s, sono famosi in patria quanto lo sono all’estero.
Se vuoi sapere di più sulla storia del whisky irlandese,
L’esperienza gastronomica in Irlanda consiste in molto
ti basta una visita guidata presso un qualsiasi centro
di più di un semplice assaggio di cibi regionali, quali
visitatori di una distilleria - The Irish Whiskey Corner a
l’agnello di collina del Connemara essiccato all’aria
Dublino, Bushmills Distillery nella Contea di Antrim e
aperta, le anguil e del Lough Neagh ed il blaa (involtino
il Jameson Heritage Centre a Midleton nella Contea di
di pane spolverato di farina) di Waterford. Fai un salto
Cork, 12 miglia ad est della città di Cork.
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