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Feste Gastronomiche
Naturalmente anche in questa zona le
•  Ghan House and Cookery School, 
feste gastronomiche sono diventate
  nella Contea di Louth 
appuntamenti importanti.
   Il vanto della scuola è quello di creare piatti basati su  
  ingredienti coltivati in loco o provenienti dalla zona e  
  rigorosamente artigianali quali le ostriche di 
A Dublino si tiene un raduno dei principali chef mentre 
  Carlingford, le aragoste di Ballagan, le cozze e molto  
nella Contea di Louth si celebrano i prodotti locali:  
  altro ancora.
•  Taste of Dublin (festa gastronomica), Giugno
  Forse la maggiore festa gastronomica della regione  
  è il nuovissimo Taste of Dublin Food Festival, che 
  riunisce ogni sorta di degustazioni, preparazioni di 
  piatti e dimostrazioni da parte dei cuochi.
•  Carlingford Oyster Festival 
  (festa delle ostriche), Settembre
  Una festa del cibo da intenditori e insieme  
 
  l’opportunità di gustare l’incredibile varietà di 
  prodotti ittici, carni bovine e ovine e verdure coltivate  
  nella zona. 
Scuole di Cucina
Grazie alla crescita della produzione 
artigiana e al numero sempre maggiore 
di mercati contadini in tutto il paese è 
facile lasciarsi guidare dagli esperti alla 
scoperta dell’eccellenza culinaria. Impara a 
conoscere i prodotti locali e poi mettiti alla 
prova in cucina in queste due 
grandi scuole:
•  Ballyknocken House Cookery School and  
  Guest House, nella Contea di Wicklow
  Situata nell’antico mungitoio della fattoria, questa  
  scuola di cucina vanta una grande scelta di corsi sia  
  per i gruppi sia per i singoli.
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