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5.
Contenuti
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7.
Varieta, calore e tradizione
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9.
L'Irlanda per gourmet
10.

11.
Mangiare in Irlanda
12.

13.
Un paradiso per buongustai
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17.

18.

19.
Irlanda del Nord
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26.

27.
La Costa Ovest dell'Irlanda
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34.

35.
La Costa Sud dell'Irlanda
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43.
La Costa Est dell'Irlanda
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49.

50.

51.
La cultura culinaria in Irlanda
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53.

54.

55.
Ricette
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62.

63.
Glossario dei cibi irlandesi
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67.
Siti web utili
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69.

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73.

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75.
Cartina dell'Irlanda
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Irlanda del Nord
La varietà dei paesaggi rurali nella parte 
nord del paese è mozzafiato – montagne, 
valli, laghi, insenature e grotte aspettano 
solo di essere esplorati.  
Se preferisci l’energia della vita di città, Belfast e 
Londonderry offrono tutto quanto tu possa desiderare. 
Grazie ad un’ampia gamma di strutture ricettive e alla 
famosa ospitalità del a gente, ti accorgerai presto che 
l’Irlanda del Nord è la tua destinazione ideale. 
Ad Armagh e Portadown la coltivazione del e mele è 
La buona cucina fa parte dello stile di vita in Irlanda 
un’attività ancora importante e l’incantevole spettacolo 
del Nord. Il clima mite, le ampie distese di pascoli e 
dei meli in fiore è da non perdere. Il gran numero 
una grande tradizione nel ’al evamento del bestiame 
di corsi d’acqua e la presenza del mare svolgono un 
garantiscono un’eccellente produzione di carne bovina, 
ruolo cruciale nella cucina del posto; le acque riparate 
ovina e di pollame. Anche la tradizione dolciaria 
di Strangford e Carlingford Loughs sono ricche di 
è ancora viva e consente di celebrare il rito del tè 
frutti di mare, i laghi e i fiumi traboccano di stupendi 
pomeridiano in un gran numero di pasticcerie, caffè e 
pesci d’acqua dolce, basti pensare alle anguille del 
sale da tè.   
Lough Neagh, una prelibatezza locale, o ai gamberi 
dal ’incantevole paesino di Portavogie oppure a un 
piatto di superbe ostriche di Dundrum accompagnate 
da una spumosa pinta di Guinness.
L’Irlanda del Nord è un paradiso per gli amanti della 
buona cucina, con un’incredibile possibilità di scelta, 
dai ristoranti ai deliziosi bar specializzati in frutti di 
mare, a decine di caffè e pub, accoglienti ed informali. 
Per maggiori informazioni collegati al sito 
www.irlandanord.com 
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