Impara a cucinare in Irlanda
Poche cose sono più divertenti di un pomeriggio
trascorso a lavorare l’impasto di una pagnotta di
soda bread, o a imparare a dosare le giuste quantità
di cavolo, scalogno, patate e burro per realizzare il
perfetto “colcannon”. Molto diffuse in Irlanda, le scuole
di cucina consentono ai visitatori di combinare una
vacanza con un breve corso. I buongustai più interessati
possono anche decidere di seguire un corso intensivo o
addirittura un corso di tre mesi con rilascio di attestato
per imparare le basi della cucina professionale.
E a rendere i corsi ancora più allettanti sono gli splendidi
scenari in cui sono immerse alcune di queste scuole:
Belle Isle School of Cookery vicino a Enniskillen si
trova nel cuore della zona dei laghi del Fermanagh; la
Ballynocken House and Cookery School è incastonata
sulle colline della Contea di Wicklow, il Giardino d’Irlanda.
Ma se pensi che “mettere le mani in pasta” sia troppo
faticoso, al ora la scelta ideale è trascorrere un piacevole
pomeriggio assistendo ad una completa dimostrazione
culinaria da parte del a famosa cuoca Darina Al en presso
la Ballymaloe Cookery School di Shanagarry, East Cork.
Qui come in molte delle scuole di cucina in Irlanda,
potrai visitare l’orto dove è coltivata la gran parte dei
prodotti utilizzati secondo metodi tradizionali o biologici.
Per l’elenco completo delle scuole di cucina in Irlanda,
visita il sito www.irlanda-travel.com
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Liz Moore, Belle Isle School of Cookery, Co. Fermanagh
