Descubre los sabores de Irlanda del Norte
Los sabores de Irlanda del Norte son
• O’Doherty’s de Enniskillen, Condado de
variados y deliciosos. Tiernas carnes de
Fermanagh, es un carnicero tradicional y muy
vacuno y cordero producidas siguiendo
creativo que ha desarrollado productos tales como
los más altos estándares de garantía de
bacon negro curado y cordero ahumado.
calidad, mientras que las anguilas frescas
• Drumgooland Smokehouse, en Downpatrick,
Condado de Down, donde el pato ahumado se
y ahumadas son una tradición local.
convierte en el perfecto entrante para una comida.
• Finnebrogue Venison, venado criado en la
Nuestras zonas de producción de pescado incluyen
extensa finca de Finnebrogue, en Downpatrick,
las rocosas costas de la Península de Ards, y la des-
lumbrante Bahía de Carlingford, que ofrece el entorno
Condado de Down, es una auténtica experiencia
perfecto para ostras, vieiras, mejillones y buey de mar;
para los sentidos.
y la costa de Antrim, donde se produce el galardonado
• Moyallon Foods de Craigavon, Condado de
Salmón de Glenarm. Por supuesto el perfecto acom-
Armagh, son proveedores de salchichas y bacon
pañamiento “nativo” para los platos de pescado es el
curado. El bacon procede de especies seleccionadas,
llamado champ, una apetitosa mezcla de patatas hari-
lo que da a la cura clásica de la carne un toque
nosas, cebolletas y mantequilla.
muy especial.
• Bushmills Whiskey, Condado de Antrim,
Especialidades locales
produce una excelente variedad de whiskeys.
Haz un recorrido guiado de la destilería, y aprende su
• La panadería Ditty’s Bakery, de Magherafelt, en
historia desde 1608 hasta la actualidad, para
el Condado de Londonderry, se especializa en una
degustar a continuación las variedades que se
variedad de tradicionales gal etitas de avena hechas
ofrecen.
a mano.
• La panadería Irwin’s Bakery, de Portadown, en
• McCartney’s Butchers, carnicería en Moira,
el Condado de Armagh, se especializa en panes
Condado de Down, hace una excelente gama de
irlandeses. Irwin’s, en asociación con Guinness acaba
salchichas cuya calidad ha sido reconocida con
de lanzar un nuevo pan de Guinness, realizado con
un galardón.
un 17% de auténtica cerveza negra.
20 Cushendun, Condado de Antrim
