Ferias Gastronómicas
Las ferias gastronómicas son la forma perfecta de
experimentar la vibrante cultura culinaria de Irlanda,
mezclándose al mismo tiempo con irlandeses siempre
dispuestos a alabar los productos criados o cultivados
en la zona. El mundialmente famoso Festival de
las Ostras de Clarenbridge, Condado de Galway,
celebra el inicio de la temporada de la ostra nativa
con competiciones, degustaciones de ostras locales
(con una pinta de Guinness como acompañamiento
perfecto), el glamoroso Baile de las Ostras, y muchas
otras actividades.
En Irlanda del Norte, en los cuatro pueblecitos
pesqueros de Kilkeel, Annalong, Ardglass y Portavogie,
la celebración de los productos de la pesca tiene lugar
con el Festival of Fish and Gourmet Seafood Trail.
Aunque en realidad por toda la costa siempre hay
alguna fiesta que celebre los frutos del mar, pudiendo
destacar entre el as el Festival del Marisco de Kilmore
Quay, y el Festival de las Ostras de Hillsborough.
¡Pero las ferias gastronómicas no se dedican solamente
al marisco! En otoño hay recogida de setas por toda
la isla; paseos para buscar fraughan (arándanos
silvestres) en el Condado de Wicklow; y el Festival de
la Fresa en Enniscorthy, Condado de Wexford. En el
Condado de Armagh, llamado el “Condado Huerto”
se celebra la hermosa temporada de Floración de
los Manzanos. El Festival Taste of West Cork, en
Skibbereen celebra los alimentos artesanos, mientras
que el Taste of Dublin es un festival único, al aire libre,
y con grandes cocineros como protagonistas, donde se
pueden degustar algunas de las mejores recetas de los
principales restaurantes de la capital.
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Festival de las Ostras, Condado de Galway
