Salir a comer en Irlanda
Irlanda es ahora más multicultural que
L’Ecrivain, en Dublín, uno de los restaurantes del país
nunca antes en la historia, y el paisaje
que ostenta estrel as Michelín, es donde Derry Clarke
culinario también refleja esta diversidad.
y su experimentado equipo ofrecen una característica
forma de cocinar: estilosos platos irlandeses modernos
Hay grandes cocineros que dejan su
preparados con ingredientes cuidadosamente
huella gastronómica a través de productos
seleccionados de proveedores artesanos.
irlandeses auténticos y naturales,
ofreciendo menús innovadores a precios
No faltan los cafés y vinotecas, siempre populares para
razonables.
una comida o cena informal. Su horario de apertura
es muy amplio, y en la mayoría se puede tomar un
menú a lo largo de todo el día, en el que nunca faltan
En Belfast, el galardonado restaurante Cayenne, a las
las opciones para vegetarianos. Es destacable el hecho
órdenes de Paul Rankin, sirve comida contemporánea
de que algunos de los restaurantes más populares del
en un apacible ambiente urbano: Paul Flynn, del
país han ampliado su gama de especialidades para
Resturante Tannery en Dungarvan, Condado de
abarcar los gustos de vegetarianos y veganos. Los pubs
Waterford, fue elegido por Rick Stein (conocido en
abarcan multitud de estilos culinarios: algunos tienen
todo el Reino Unido por sus series gastronómicas
restaurantes con menús completos para comidas y
en la BBC) para su serie “El Héroe de la Cocina”, y
cenas, mientras que otros ofrecen comida de “pub”,
es famoso por sus evocadores platos influenciados
sencilla pero abundante; y también los hay que se
por tendencias globales y la comida mediterránea.
especializan en asados, ofreciendo raciones generosas
Igualmente famoso es The Strawberry Tree Restaurant,
a precios muy asequibles. Visita algunos de los mejores
en Brooklodge, Aughrim, Condado de Wicklow, el único
pubs en la costa, para ser recompensado con la
restaurante en Irlanda con certificación biológica, y bio-
suculenta especialidad de la casa, el marisco fresco.
hotel; aquí la comida es natural y de cultivo biológico,
producida con métodos naturales, y preparada al estilo
Otras opciones interesantes son los restaurantes de
irlandés actualizado.
las Casas Rurales, merecedores de su reputación de
cuidada cocina, donde con frecuencia las verduras,
Y si lo que buscas es buena y variada comida, a
frutas y hierbas aromáticas que utilizan en sus platos
buen precio, en Irlanda hay muchas posibilidades.
son cultivadas en sus propios huertos.
Encontrarás desde cafés y pubs que sirven platos
sencil os a buen precio, hasta elegantes restaurantes
Para obtener más detalles sobre horarios de apertura
premiados con estrellas Michelín. En Belfast Michael
dependiendo de la época del año, visita la oficina de
Deane se especializa en fusionar la cocina clásica
turismo de la zona. Para más información sobre comer
con especialidades internacionales, por lo que su
fuera en Irlanda, visita la página web
restaurante Deane, de visita obligada, será una
www.turismodeirlanda.com
experiencia memorable.
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