Food Star der Region
Robert Ditty
Ditty’s Home Bakery,
Magherafelt, County Londonderry
Seit 45 Jahren produziert die Familie Ditty in
Das Erfolgsrezept der Familie lautet: Tradition plus
Eigenherstellung traditionelle Brotsorten, Kekse und
Innovation. Sie produzieren diverse tolle natürliche
Kuchen. Die außergewöhnliche Qualität ihrer
Oatcakes (Haferkekse), kreieren aber in
Backwaren hat Ditty’s sechs wichtige Auszeichnungen
Zusammenarbeit mit anderen Herstellern auch
und den begehrten Preis des Verbands irischer
aromatisierte Oatcakes. Etwa mit Algen aus
Food-Journalisten eingebracht. Und Robert Ditty wurde
Dingle, geräuchertem Gubeen-Käse und mit einer fein
von Starkoch Rick Stein zum “Super Food Hero”
gerösteten Hafersorte aus East Cork. Brote und Kuchen
(Starbäcker der Region) ernannt.
werden nur in ihren drei Läden verkauft. Ditty´s
Oatcakes hingegen sind auch in Delikatessgeschäften
und Flughafenshops zu bekommen und
werden exportiert.
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